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いただきます○

鏡餅の食べ方 おかきが簡単!揚げても焼いても美味しいよ♪

投稿日:2017年10月19日 更新日:

小さい頃のお正月
お年玉は嬉しかったけれど
食べ物に関しては
あまり良い印象がなく(笑)

特にお餅の記憶は
私たちの意思とは関係なく
飽きても食べさせられる毎日

焼きもち きな粉餅 ぜんざい
挙げ句は味噌汁にも投入され(笑)

しかもカビる…(^-^;

私は余り好きではない物でした。

ですので尚更、
自分の子供には
美味しい記憶になって欲しいし
楽しく食べて貰える食べ方を
毎年色々と試していいます◎

今のところ
我が家の1、2を争う人気は
おかきと 餅ピザなんですよ(’-’*)♪

順にご紹介しますね◎

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鏡餅の食べ方 おかきにアレンジ

大人も子供も 食べ出したら止まらない
鏡餅で作るおかき!!

作り方はとっても簡単♪

まずプラスチックに入ってる鏡餅は
型から出しましょう。

普通のお餅なら
ひび割れしている場所を
ベリッと剥いていきます

それぞれの餅を
包丁に気を付けながら
0.5~1㎝角に切ります 。

切れたら しっかり干します

お天気のいい日は
天日に出して干しても良いですし
室内でざっと広げるだけでもOK!

ひび割れる位しっかり干して
水分を飛ばしていきます。
(この時、新品の洗濯ネットを使って
どこかに吊るして干すのもホコリも防げて便利)

しっかり水分を飛ばしたら
その後の調理なのですが…
揚げる派 焼く派に分かれるので
以下を参考にお好みでどうぞ(^-^)v

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鏡餅で簡単アレンジ 揚げる?焼く?

まずは揚げる方法。

乾いた餅を 天ぷらなどを揚げるのと
同じ油の量にして揚げます

塩をまぶしたら出来上がり!

めっちゃ簡単ですよね(笑)

1㎝のお餅が揚がると
かなり大きく膨れるので
少しずつ様子を見ながら
油に入れていって下さいね。

揚げないでヘルシーに済ませたい人は
オーブンで焼いても出来ますよ(^-^)v

ビニール袋に乾いたお餅を入れ
サラダ油など 油をからめ
オーブンに並べます。

170度で30分焼けば出来上がり◎

塩をふってシンプルにいかがですか?

コツはよーく乾かすこと。

特に真空パックの鏡餅は
プラスチックに守られている分
水分量が多いので
念入りに干すようにしてください(^^)

鏡餅の食べ方 焼くのも一工夫!

あられももちろん美味しいのですが
ちょっと変わった 餅ピザも美味しいですよ!

鏡開きの後 餅を細かく切ります
フライパンに入れ バターと少量のお湯で
薄くのばしながら焼いて行きます。

ある程度香ばしく焼けたら
アルミホイルの上にのせましょう

ピザソースやケチャップを塗り
チーズやウィンナーなど
お好みの具材をトッピングしてトースターへ!

チーズがとろりと溶けたら
餅ピザの出来上がり~♪

ベースをケチャップの代わりに
しょうゆにすると和風になります(^^)b

本当に美味しくて
大人も子供と取り合いに…(笑)

あられとピザをし初めてから
今まで苦労していたお正月のお餅が
あっという間になくなりますよ◎

子供も家に餅があるのが分かると
すかさず餅ピザをリクエストしてくれます。

お米だし 腹持ちするので
おやつにはもちろん 休みの時の
昼御飯にも作ったりしています。

我が家ではお正月問わず
年中大活躍のレシピになりました!

まとめ

ただ焼く ぜんざいに入れる だけでなく
ちょっとした工夫で
子供が大好きなレシピになります♪

お正月、オーソドックスな
お餅の食べ方に飽きたら
是非試してみてくださいね(^-^)v

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