ちょいよみExpress

ちょっと読むだけで実になる そんな種をお届けします◎

いただきます○

大根を大量消費できるレシピはとっても簡単ウマし◎鍋や保存方法などもご紹介!

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先日…

立派な大きな大根を頂きました。

しかも4本も(*_*)!!!

おでんに入れても せいぜい1/2本

お味噌汁にもそんなに入れないし…

うーん!ど、どないしよ!?
新鮮なうちに美味しく食べたい!!

…と悩んだときにひらめいたのが
いくつかの大量消費レシピなのでした◎

美味しくて大根丸ごと一本
行けちゃうものばかり!
困った時は是非実践してみて下さい(^-^)v

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大根の大量消費レシピは簡単に美味しいこれです!

私の住む町には中華街があって
友人たちと遊びに行き 食べ歩いたりも
するのですが 色々ある中華メニューでも
①②を争う私の好物が…

大根餅 なんです。

モチモチとした食感で
お餅の様でお餅じゃない食べ物です。

でもね、中華街で買うと
めちゃくちゃ高いんです(゜ロ゜;ノ)ノ
でも食べたいから買っちゃうんですが(笑)

大根と名前がついてるには
これはもしや…と調べたら
簡単な上に大根めっちゃ使う事が判明!

しかも家で 料理が苦手な私にも
失敗なく簡単に作ることが出来ました(^^)

レシピ

大根 一本
ツナ缶 二缶
片栗粉 大さじ6
小麦粉 大さじ6
鶏ガラスープの素 小さじ3

まず、大根を全部すりおろします
(フードプロセッサーでもOK)

大根おろしの水分を軽く切って
別に分けて活用します。詳しくはコチラ
大根おろしの汁は栄養たっぷり効果も活用も無限大!捨てないで~!

水分も実はね…捨てたら勿体ないんです(^^)b

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水を切った大根おろしに
上記の材料を全部加えて
よーく混ぜたらタネの出来上がり♪

フライパンに油を少し多目に熱して
スプーンですくったタネを落とし
こんがり両面焼いたら出来上がり(^-^)v

モチモチの大根餅が完成です♪

もちっとした食感は子供も大好き!
おやつにおかずにどちらも使えるし

大根を擦りおろしているので
下の子の離乳食にも活用しています◎

作るときには一本イッキに擦っちゃって
まとめて数を作って冷凍しておけば
お弁当のおかずにも
隙間埋めに使えて便利ですよ(^^)

大根の大量消費はお鍋でも!!

大根餅と同じ処理になりますが
まるごと一本擦りおろして汁を軽く切ります

好きなお鍋のダシで
いつも通りお鍋を作ったあと
仕上げに大根おろしを上から掛けて
弱火の余熱で温めながら頂きます。

これを雪見鍋(みぞれ鍋)と言うんですが
冬の風邪を引きやすい時期には
胃腸にも喉にも優しくて
美味しいですよ~(^-^)v

大根おろしの中には辛味があるものも
あると思うのですが火を通すと
辛味が抜け甘味が出て来ますので♪
小さなお子さんにも
美味しく食べて貰えるはず!

知らない間に大根イッパイ食べるから
野菜嫌いのお子さんにもオススメかも!?

大根を大量に貰った保存方法は?

大根餅 みぞれ鍋 味噌汁におでん…
大量に使ってもまだあるようなら

古新聞に巻き、スーパーのレジ袋に入れて
冷蔵庫に保存すれば1,2週間持ちます

その間に大量消費レシピで
どんどん食べればあっという間に
消費出来ちゃうと思いますよ(^^)

大根は疲れた胃の消化を助けてくれる
嬉しい栄養たっぷりなので
年末年始のご馳走続きの冬には
積極的に食べたい食材なんです◎

旬の根菜をもりもり食べて
寒い冬を乗り越えましょうね~!!!

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-いただきます○
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